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【レシピ】トランペットズッキーニのポタージュスープ

◆トランペットズッキーニのポタージュスープ。

 

とにかく畑のトランペットズッキーニが豊作で。

どんどん増えてどんどん大きくなって。

 

【材料】

トランペットズッキーニ・・・1本

コンソメの素・・・・・・・・1〜1個半くらい

牛乳・・・・・・・・・・・・300ml

 

 

 

ポタージュスープを作ります。

 

 

切ったらこんんいみずみずしい。

 

皮をむいて、

 

5〜8ミリくらいに切って、

 

ひたひたに被るくらいのお水で煮ます。

柔らかくなったら、

 

なめらかにつぶします。

ブレンダー、ミキサー、濾すなど

なんでもいいのでなめらかに。

 

同量程度の牛乳でのばし、

ブイヨン(市販のコンソメの素)を入れてよく混ぜます。

 

今回は牛乳300ml

コンソメの素1個半。

 

コンソメは一度に入れず味見をして、少なかったら足すを繰り返して

味を決めてください。

 

冷製スープなら冷蔵庫で冷やす。

暖かいスープなら中火で沸騰しないよう気をつけながら温める

 

さらっとしたスープが好きなら牛乳控えて。

濃いのが好きなら生クリームや豆乳たしてみて。

 

 

トマトとパセリのみじん切りをトッピングしてできあがり。

 

クックパッドにも同じものですがレシピ載せてます。

Cpicon トランペットズッキーニのポタージュスープ by cottonchu

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 18:49 * comments(0) * - * pookmark

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