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モニター品やらサンプル品やらを試すいろいろなパンと安心の銅鍋と

ツイストドーナツ

 

・・・・・

 

お客さま対応をしていたら、

焦げたし(ToT)/~~~

 

 

 

 

 

チョココロネ

チョココロネと、ツイストドーナツは

同じ生地。

 

キッコーマンさんから

サンプルでいただいた「ライスミルク」

玄米から抽出したミルクなるもので

生地をこねたら、

 

な^^^んか、えらく硬い生地で

一次発酵上がり

 

まいったな(ー_ー)!!

なんかきっとどっかで間違ったんだなー(>_<)

 

 

 

ツイストドーナツは焦げるしさ、

チョココロネは

コロンコロンネーしてなくて、なんかちょいと

イメージ違うし。

 

あ、チョココロネのコロネはコロンコロンの意味じゃなくて

コロネ、もしくは、コルネ

角(つの)とか角笛(つのぶえ)とか、ホルンとかの楽器

そっちの意味。

本来はね。

本来はそうなんだけど、

わたしはなんかチョココロネはコロンコロンしてて欲しい

勝手にそう思ってる

 

が、

 

角角(かくかく)しててちょいと

イメージ違ってしまった。

 

 

勉強にはなった、いろんな意味でね。

 

あれこれ考えるのは、

 

 

 

とりあえず、

保留。だ。

 

 

 

 

甘いパンばかりだなー、

食事系も焼いておきたいなーと仕込んだ生地は

 

江別製粉さんからサンプルでもらった

フランスパン用の粉。

砂糖ひとつまみと塩と水で。

この粉は優秀だ。

パリッと。さすが「フランスの粉に近づけて作った粉」だけのものがある。

 

 

 

 

銅の坊主鍋

 

カスタードクリームを炊くならこの鍋が一番。

 

 

工房キッチンにあるわたしが最も信頼を寄せる道具のひとつ。

 

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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11月と12月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

*****クリスマスとお正月*******

10月31日より予約解禁となります。

こちらもお早目にご予約くださいね。

★シュトーレン 2800円 今年の先着10個分のリボン可愛いです

★クリスマスケーキ 5号15センチ 4000円~

★クリスマスケーキ ブッシュドノエル 4000円~

★お歳暮・お年始・お年玉の配りもの ご相談で

あーまたシュトーレンの季節です!工房がお砂糖とバターと洋酒の香りで

それこそお菓子の家になる季節。

体力蓄えて、お菓子屋が1年のうちで一番忙しい季節です。

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いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

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---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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