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スノーボール

 

今年も季節になりました「スノーボール」

 

 

コットンチューリップのスノーボール

実は、秘かに人気者

 

「これ、すきー♪」

 

 

真っ白なお砂糖にくるまれてるから

「甘いんじゃなの?!」

 

ってそんな心配無用。

 

 

付着するお砂糖の量も考えての

生地に入れるお砂糖の量。

 

 

だから

さっくり軽やか、すっきりシンプルな味。

 

 

 

ちなみに粉糖は、お砂糖。

 

「泣かない(溶けない)粉糖」は、砂糖じゃない。

じゃあ何?って聞かれたら、何に分類するのかわからない。

泣かない粉糖は、水に溶けない。

 

 

 

砂糖の定義は、

水に溶ける。

 

水に溶けない白くて甘い粉、これは何としたらいいのだろう。

 

と解決できないハテナマークを持ち続けている。

 

 

ちなみに、コットンチューリップのスノーボールは粉糖。

「泣かない粉糖」は使っていない。

 

 

とっても手間のかかるクッキーだ。

そして美味しいクッキーだ。

 

作ってもすぐに売れてしまう。なかなかわたしの口にも入らない。

 

 

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * クッキー * 02:32 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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