【報告】ココカラキレイの食事会17-12月例会

12月の食事会は

恒例の第3土曜日

12月16日(土)19時〜です。

 

テーマは

「クリスマスと忘年会」です。

 

参加費2000円

ただしテーマ料理を作って持って来てくださる方は

半額の1000円です。

飲み物別ですのでご自身分をご持参ください。

アルコール可です。

 

未成年不可。

 

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで。

当日の連絡に限り固定電話0112060618へ。

当日はバタバタしているので携帯電話・メール等見落とします。

いえでんへの連絡をお願いします。

 

ご参加お待ちしています。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 19:54 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会17-11月例会

17年11月の「ココカラキレイの食事会」

今月の第三土曜は11月18日でした。

テーマは年末年始のお料理です。

 

おでん(タレは味噌とゴマの2種類で)

 

ホタテ稚貝が可愛いパスタ

 

 

おせち料理のあれこれ

 

黒豆・伊達巻・ゴマメ(田作り)

いずれも縁起物。

黒豆は圧力鍋で煮ます。

伊達巻はオーブンで焼きます

ゴマメはフライパンでできます。

 

身欠きにしんを巻いた昆布巻き・長芋のサラダ・エビのワサビドレッシング和え。

北海道産食材をふんだんに。

 

五目御飯

 

お味噌汁のエビの頭は、エビのワサビドレッシングで身を使い、

頭をお味噌汁に。

良いダシがでました。

 

ゴボウと牛肉の八幡巻。

煮しめ。レンコン、シイタケ、ニンジンを飾り切り。

 

仲間に入れてもらえない猫のサチコサン。

 

デザートは

トマトシフォンケーキ、クランベリーとココナッツのケーキ、アイスクリーム

コーヒー

きみかげのライ麦パン、

クリームチーズ、ルバーブジャム

 

 

 

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【報告】ココカラキレイの食事会17-10月例会

17年10月の食事会報告

 

テーマは「赤黄緑」でした。

たとえばお弁当、作る時でもお弁当屋さんで買う時でも

コンビニで買う時でも、

この3色が入っていて、彩りがキレイだなあと思えるお弁当は

栄養のバランスもだいたい整っているとか。

 

そう言われてみれば、

この3色簡単なようで結構難しかったりする。

同系色でまとめるのは簡単だけど、

3色となると。。。。

そんなテーマの10月メニュー。

 

気が付いてみれば「汁物」が無かったです。

始める前はカボチャのスープをバターナッツで作ろう、と考えていたのに。

終わってみれば「あ、汁もの、作ってない」でした。

もうオナカいっぱいで入りませんがね。

 

しょっぱなからパスタでしたが、

次は、

「紫玉ねぎのアルジラ」

アルジラはインド料理。ジャガイモとクミンシードの料理、という意味だそうです。

 

お友達がやっているメシサカバ「トム家」というお店で美味しかったので

マスターのトムさんに作り方を聴いて作りました。

 

ピクルス。

赤黄緑オレンジ白。

大根がちょうどよく使っていて、胡瓜は鷹の爪の辛いのが沁みていて

他浅漬けで美味しかった。

ピクルスは結構得意としています。

 

鮭のアクアパッツァ。

これは3人分。

 

一人分はこのくらいで。

 

ローストビーフ。

厚く切り過ぎた。もっと薄くても。

焦っていてナイフが滑りました。

 

玉ねぎのソースでいただく。

これもトム家を真似てみる。

 

名付けて「サチコの贅沢猫まんま」

 

お醤油たらして、クリームチーズをご飯も含め他の具材、

鰹節、シラスと混ぜて食べる。

ごはんいくらでもおかわりしたくなる。

 

デザート。

ミカンのケーキとベリーが乗ったアイスクリーム。

 

ミカンのケーキは、出始めたミカンを使って。

良く冷やして。

 

 

 

 

 

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【報告】ココカラキレイの食事会17-9月例会

9月16日(土)に開催した、

ココカラキレイの食事会に食べたものたち。

 

今月のテーマは

「秋の食材とお好み焼き」

 

写真はお客さまに撮っていただきました。

 

 

始めにお客さま作の

キノコご飯。

 

お客さま作のプチファイヤをそれほど辛くないと思ってたくさん飾ったパスタ。

 

朝もぎのなめこの味噌汁と栗ごはん。

 

チキンと玉ねぎのサラダ

 

トマトスープ

 

するめイカのお好み焼き

 

デザートの

カボチャのタルトとガトーショコラ。

 

 

 

これはわたしの分。

なかなかみんなと一緒に食べられないので取り置きしてある。

 

 

写真にないのが、

一番最初にお出しした、ニンジンとリンゴのジュース。

カチョカバロのソテー

それとパン。

コーヒー。

 

これでもか!ってくらいに

次から次と出てくるお料理にみなさん

ポンポコリンのおなかになっても、おしゃべりは止まらず。

 

また来月。

 

 

 

 

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【報告】ココカラキレイの食事会17-8月例会

017年8月のココカラキレイの食事会

例会はメニューを急きょ変更し、外でバーベキューを

行いました。

 

 

肉あり、魚介あり。

 

 

オナカがいっぱいになり、脱落したものあり、

語り合うおじさんあり、

 

残った食材で暗闇の鍋。

「なんで人参が入ってるんだよ?」

「あ、これズッキーニだわ」

 

用意した食材完食。

 

花火も買っておけばよかった。

そんな夏の終りの夜。

 

 

また機会がありましたら。

 

コットンチューリップの食事会は

美味しいご飯と元気で綺麗な体をつくる研究会

毎月第三土曜日に開催です。

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 13:34 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会17-7月例会

コットンチューリップ恒例

ココカラキレイの食事会2017年7月例会のご報告です。

 

日時:7月15日(第3土曜日)20時より24時まで

場所:コットンチューリップリビング

テーマ:「餃子とジャパニーズ中華」

会費:2000円ただしテーマ料理を作って持って来てくれた方は半額

飲み物ご持参のこと(アルコール可)

未成年不可

 

今月に限りイレギュラーの20時始まり。

開始にあたり、劇団「浦とうふ店」の女優さんより

8月公演の演劇『タウが見た半透明の風景』の宣伝がありました。

 

 

女優さん退席後、食事会が始まりまして、

 

 

(写真は、お客さまおふたりから拝借しております、今回わたしが撮った写真は一枚もありません、お客さまに写真班お任せしてしまいました)

今回のテーマ「ジャパニーズ中華」のお料理たちをご紹介。

 

 

まずは、テーマ料理じゃないけれど記録的な猛暑なので冷たいもので汗を抑えての始まり。

1・甘酒のシャーベット(お客さま作品)

 

2・エビチリイカチリ

3・麻婆豆腐

(2と3、それに白米もお客さま作品)

 

4・摘果メロンの味噌漬け(お客さま作品)

 

 

5・皮から手作り餃子

 

小麦粉から皮を作る人、

包む人、

みんなで作業分担。

いろんな形、いろんな大きさ。

 

こんなお皿が2皿できた。

ひとつは、家庭用ガスコンロで、

もうひとつは、厨房の業務用五徳で焼いた。

火力の違いで味が違うのを確認。

 

餃子のタレ、どうします?

この写真の他に柚子胡椒、ちょっといいお醤油、練りカラシ、ごま油、タマネギドレッシングなども。

まあ、いろいろやってみてくださいな。

 

 

中華じゃないけど、

6・タコの酢味噌和え(7月15日付の道新の今日の献立レシピに忠実に作りました)

 

7・エビチリ

 

8・冷やし中華

 

9・お客さまお持たせのサクランボ

 

10・これもお客さまお持たせの夕張メロン

 

11・コーヒーと

桑茶と黒ゴマのロールケーキ

 

以上です。

 

みんなで作る餃子は、やっぱり皮が美味しいです。

みんな汗を拭き拭き、たくさん食べてくださいました。

 

来月も第3土曜日。

通常19時ごろよりの開始です。

 

お問合せはコットンチューリップ小林まで。

フェイスブックでもご案内しています。

 

2015年に始まったココカラキレイの食事会、

一度も休まず毎月開催できるのは、来てくださるお客様のおかげです。

月に一回夜中までおもいきり食べる日、

そんな日があっても楽しいじゃないですか。

ご興味ございましたら、ぜひ足をお運びください。

大歓迎です。

 

 

※写真追加(わたしが撮った写真がありました)

 

 

 

JUGEMテーマ:楽しいごはんと元気な

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【報告】ココカラキレイの食事会17-5月例会

ココカラキレイの食事会5月例会のご報告

 

ココカラキレイの食事会は食の研究会です。

食べつくす、しゃべりつくす、会です。

 

17年5月テーマは「魚介類」と「博多中州の鉄なべ餃子を食べてみよう」

でしたが、

魚介類でおなかが満タンになり、

餃子は持越しとなりました。今回餃子が食べたいけど都合が合わず、

で参加できなかった方には朗報となります。

 

 

では、5月のお料理

1・香草パスタ-お客さま作

あ!魚介が入っていない!です。

美味しくて大好評。

 

2・牛乳たっぷりのシーフードカレー-お客様作

 

3・フキと身欠ニシンと油揚げの煮つけ

季節ものですね〜

 

3・ココカラ、コットン作「魚介類とスパイス」のお料理達。

 

タコのカルパッチョ

ホワイトペパーとオリーブオイル。

ホワイトペパーだから、色がキレイにしあがります。

そして、レモンと青紫蘇が利いています。

 

4・真アジの中華風サラダ

花椒と生姜、ゴマ油で中華風

 

5・エビとマイタケと春菊のサラダ

春菊のサラダは美味しいですね♪

ドレッシングに粗挽きコショーマジョラム、オリーブオイル。

 

葉っぱたくさん。

母の日に嫁っちにもらった

「エゴマオイル」をみんなで掛けてみる。

 

6・ホタテイカターメリックリゾット・・・・のはずでしたが、

炊き上がりがピラフほどの固さで出来上がりってましたので

改名して「ホタテとイカのターメリックピラフ」

ホワイトペパー、粉チーズ、白ワインで炊いてます。

 

7・天ぷら

今日来たお客さまは大当たり!

今しか食べられない春の山菜天ぷら。

工房の回りににょきにょき生えてる

アスパラ、ウド、コゴミ、それとタコのカルパッチョで残った大葉。

 

 

8・デザート

 

パイナップルと、ニューヨークチーズケーキとコーヒー

 

 

 

以上でした。

ココカラキレイの食事会は、

毎月第3土曜日の19時くらいから。

 

6月のテーマは「海のもの」

魚介と何が違うか・・・・違うのよ、微妙にね。

 

また来月、よろしかったらぜひご参加を。

お待ちしてますね。

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 11:00 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会17-4月例会

ココカラキレイ食事会17年4月例会は4月15日でした。

上記写真はお客さまの出品お料理。

手前のご飯は、もち米の玄米ごはん。

左上の茶色いおかずはフキノトウ味噌で鰹節が絡めてある一品。

 

本日のテーマは「お好み焼き」

お好み焼きソースを何種類かいただいていて、それを試してみたいというのと、

サントリープレミアムモルツビールに合うお肉料理を考えて、とビールの試飲缶をいただてのお料理達です。

 

まずこれ

「包まない餃子お好み焼き風」です。

餃子の皮をフライパンに敷いた上に餃子の具を敷き詰めて焼き

お皿にひっくり返す、というものです。

 

定番のお好み焼き イカ編

 

北海道では売っていない広島限定ソース

 

お好み焼き 豚肉編 

これと、干しエビなど入れた、いろいろお好み焼き

 

お客さま出品パスタ

 

お箸休めのサラダ

「春の生わかめサラダ」

 

鶏レバーと砂肝の甘辛煮

 

ハーブ塩レバーはオリーブオイルでイタリアン

 

デザート

紅茶のバターケーキと

お花のカップケーキ。キウィ砂糖煮入り

 

 

ココカラキレイの食事会は

食材と食べ方を研究・・・・ああだのこおだのとワイワイおしゃべりしながら

おなかいっぱい食べる会です。

ほぼ食の話しかしません。

仕事の愚痴やご近所づきあい、友達やパートナーがどおしたこおしたみたいな話はほぼしないで

食べ物を楽しむ会です。

第三土曜日が定例会です。

 

どなたでも参加できますが、

アルコール有りと終了時間が遅くなるので

保護者同伴であっても未成年は不可です。

 

 

毎月、なんだかんだと満席になります。感謝感謝です。

お席確保はお早めにお申込みください。

お問合せはコットンチューリップ小林まで。

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会17-3月例会

報告

ココカラキレイの食事会3月例会

テーマ「春っぽい」

 

ぎりぎりまで参加お申し込みがかんばしくなく、

 

それじゃあ、来られなかった人が

「えー?!行けばよかったぁ!」って悔しがるくらい

たくさんお料理作ろう!

参加人数が少なければ、作る量、少なくていいんだから

品数いっぱい作ろう!

 

って挑んだ今月の食事会。

 

ところが、直前に「行きます」って連絡が入り

結局いつもと変わらぬ人数になりまして、

またいつものように、知ってる人も知らない人もわいわいと、

「どうやって作るの?」「どうやって食べるの?」「どこで売ってるの?」

と食べ物でつながる楽しいひと時をすごさせていただきました。

 

 

では、今回食べたもの。

後半の写真がありませんが、ご容赦を。

※後日お客さまから写真をご提供いただきましてアップすると思われます。

※3/20追記:お客さまから写真をいただきましたので、ほぼ写真付きとなりました。

 

 

1・お客さま作

「シュウマイカレー」

 

2・お客さま作「トマトパスタ」

 

3・コットン作(ここからコットン作)

「昆布と香草のスープ」

 

3・おつまみキュウリ

4・ブロッコリーのアーリオオーリオ

5・豚の生姜紅茶煮

 

6・チョレギサラダ

7・チカのマリネ

8・塩ハーブレバー(豚)

9・塩ハーブレバー(鶏)

10・ポークレバーペースト

 

11・コットンの丸いプレーンパン(通常1個80円)

 

12・クルミパン(通常1個130円)

 

 

13・ライ麦パン(通常1個90円)

 

14・マセドアンサラダ

 

15・デザート

1・マルベリーのケーキと極上のチョコレートケーキ添え

アイスクリーム(ラム酒)

 

2・苺ショート

3・コーヒー

 

以上

 

コットンチューリップの「ココカラキレイの食事会」は

食材と食べることが好きな人が集まって

ああだのこおだの好き買ったなことを言いながら

おなか一杯食べる会です。

 

毎月第3土曜日の夜6時半ごろから2時間半くらい。

終電まで居ても可。

 

参加費は2000円但しテーマ料理を作って持って来てくれる方は

半額の1000円。

飲み物はご持参のこと。自己責任でアルコール可。

 

禁煙

 

未成年不可(父兄同伴でも不可)

 

定員10名、ちょうどいい人数は7名。

 

後片付け無し。わりとおみやげ付き(ない時も有り)

 

参加申し込みはfbメッセージ・fbコメント・ブログコメント・電話・FAX・メールで。

当日に限り固定電話0112060618へ。

(当時の携帯電話パソコンなどはへご連絡をいただいても確認・返信ができませんので当日連絡はコットンチューリップの固定電話へFAX・留守電でお願いします)

 

お問合せ歓迎です。

 

では、来月テーマ「お好み焼き」です。

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 11:08 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会17-2月例会

2月18日(土)ココカラキレイの食事会

2月定例会

「たこ焼き」

たこ焼き器3台による。

粉はミックス粉じゃなく、お菓子用の薄力粉、

卵と水で溶いて。

 

 

たこ焼の陰で地味ですが、

チャーハン2種と、

春雨サラダに菜の花のおひたし。

 

 

キノコと豚バラ肉の顔襟豊かなスープ

 

フルーツカクテル

 

カップケーキ。

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