【報告】スイーツ会18-1月例会

2018年1月のスイーツ会

ことしもよろしくお願いします。

 

本日は、お客さま5名。

向こうから右回りで

餡子のワッフル

カスタードのワッフル

シフォンケーキ(中華鍋で焼いた)

甘酒のレアチーズケーキ、ブルーベリーソース

その上が

スヌーピーのマドレーヌ、プレーンとチョコ

抹茶と白あんの和菓子

柚子のバターケーキ

 

 

ワークショップは

チョコレートトリュフ

 

 

クーベルチュールチョコを溶かして固めて、丸めて、まぶして、くっつけて、

 

ココナッツをつけたのは、

ココナッツから甘みが染み出すので2~3日置いてからの方が

美味しいですよ。

冷蔵庫にしまっておいてね。

みなさん、もくもくとやっておられます。

 

 

可愛らしい。

 

できました。

 

できました

 

できました

 

できました。

ご持参された容器にキレイに並べて

ハートのシールをペタッと貼って

みなさんお持ち帰りされました

 

試食されたのでしょうか?

美味しいとか美味しくないとかの声がまるで聞こえてきません(ー_ー)!!

もしかしてみーんな持って帰ったのかな(^O^)

 

それも良し!

一足早いバレンタインの贈り物として

好きな人や家族と一緒に食べてくれたなら、うれしい。

 

 

本番にまた作ってください。

材料小分け販売します、ご相談くださいね。

 

******************

スイーツ会は月一回ひにちはその都度調整して開催します。

手作りスイーツ持ち寄り

スイーツのこと、語り合う会です。

 

手作りスイーツご持参で会費400円

(作って持って来てください、最終工程を工房で作業するのは不可です)

手ぶら参加で会費850円

 

ワークショップは実費をいただくことがあります。

なるべく会費内で追加料金なしでできる内容を組み立てます。

 

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで

*******************

 

 

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【報告】スイーツ会17-12月例会

12月20日の「スイーツ会12月定例会」

 

向こうのココットがアズキとバナナのアイスにミラクルナッツ入り

大皿の12時にいるのが

ガトーショコラ

苺のクリスマスケーキ

右回りに

カボチャのタルト

カボチャと栗のクグロフ

シュトーレン3種

 手前がカルディで買ってきたドイツ産

 真ん中がコットンチューリップのシュトーレン

 奥が岩見沢のパン屋ぱんびーののシュトーレン

りんごのパウンドケーキ

マシュマロとナッツのケーキ

この他に

アズキとカボチャにお団子

コットンチューリップのナッツごろごろケーキ

 

参加人数が多かったのでケーキもそれだけ

品数多種多様でたくさんでした。

 

ワークショップは

アイシングクッキー

参加費無しでの体験型。

コットンチューリップのクッキーにアイシングしていただきました。

ひとり3〜5枚程度。

 

初めてとは思えない繊細なアイシングを

黙々と描いているのは

イラストレーターの國重奈穂さん。

 

可愛い。

 

他の参加者さまも、

可愛い!みんな上手ですね。

 

 

これはわたしが朝焼いた

栗とカボチャのクグロフです。

朝焼いてお昼にみんなで食べた時より

皆さんが帰られて夜、というかこの時間はもう夜中ですね、

遅い時間になって食べた方がやはり

味が馴染み生地も落ち着き、美味しかったです。

バターケーキはやはり

馴染んで醸す時間が必要ですね。

 

来月は1月17日を予定しています。

 

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【お知らせ】スイーツ会12月例会

12月のスイーツ会は 12月20日(水)です。

11時半〜14時半です。

 

手作りスイーツご持参の方は400円

 

手ぶらで来て食べてしゃべって行く方は850円です。

食べきれなかったスイーツをお持ち帰りする 容器をご持参いただけるとたすかります。

 

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで

当日の連絡は 固定電話0112060618へ。

 

 

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【報告】スイーツ会17-10月例会

17年10月のスイーツ会。

 

1番したがカヌレ。

時計回り7時の場所にカボチャのパウンドケーキ。

その上ポンランヴェルセ

玉ねぎのシフォン

チーズケーキ

サツマイモとレーズンの春巻き

アズキとクリームチーズの春巻き

 

 

ワークショップで栗まんじゅう。

 

 

大きな栗まんじゅうがいろんな形でできました。

ひとり2個ずつ。

 

オーブンを買う時にこういう条件で選んだ、とか

蒸す時に何を使う、

うちは圧力鍋よ、とか

芥子の実ってどこで売ってる、

白あんは?

スイーツ好きが聞いたらたまらない話題と

スイーツが集まった今月のスイーツ会も無事終了。

 

また来月。

そろそろクリスマスですね。

スイーツ好きはわくわくがとまらない季節となりました。

 

 

 

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【お知らせ】スイーツ会10月例会

コットンチューリップ恒例のスイーツ会10月例会のお知らせです。

 

日時:10月18日(水)11時半〜14時半

場所:コットンチューリップリビング

参加費:400円または850円

定員:5名

 

手作りのスイーツを持ち寄って、ああだのこうだのおしゃべりする会です。

手作りスイーツをご持参される方は会費400円。

様子を見に食べにだけ来ておしゃべりしてみんなが作ったスイーツをみんなと同じようにお持ち帰りされる方は850円です。

 

 

 

10月18日の会は

「栗まんじゅう」のワークショップをします。

参加費の中に含まれますので別途料金はいただきません。

 

 

お問い合わせは:コットンチューリップ小林純子

 

コメント、メール、フェイスブックメッセージなど

電話・FAXは0112060618 

 

 

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【報告】スイーツ会17-9月例会

9月のスイーツ会は27日(水)でした。

 

上記の写真は参加してくださった小野寺さんから拝借。

ほぼ全種写っていると思われ。

ないのは、小野寺さんが持ってきてくれたモチキビ。

これはスイーツじゃないから、ま、良しとしよう。

 

 

最初の頃と比べて、本当に進化しているところが素晴らしい。

 

こっちに写ってました。

右のラップに包まれた黒い太巻きのように写っているのが、モチキビ。

その下に低糖質のマフィンカップケーキ。

向こう側の茶色いのがマーブルパウンドケーキとサツマイモのチーズケーキ。

陰にサツマイモのクッキー

 

きなこねじりをボール状に丸めたのと

スコーン

 

その左にビスコッティ

その下がルバーブのタルトとサツマイモのプリンケーキ。

 

左下がレモンヨーグルトのタルト。

 

この写真では右下がレモンヨーグルトのタルト

その左上が低糖質のマフィン。

 

 

切り分けてセットした別のお皿はこちら。

このお皿に乗り切れていないのが、

低糖質のマフィンとモチキビ。それからアロニアティー。

どれもこれも美味しくいただきました。

明らかに、みんな進化している。

 

新たな刺激を受け楽しいスイーツ会。

気になるな、と思ったらぜひお問合せください。

スイーツ好きでも嫌いでも、興味あるなと思ったら

のぞいてみたいなと思ったら

大歓迎です。

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで。

 

 

 

 

※アロニア

わたしが一時期、かなりはまった懐かしのミラクル果実。

アントシアニンの量が相当多く

アンチエイジングに効果あり。

 

以前やっていたアロニアの下処理の仕方は

以下URLでご覧ください

 

アロニアの砂糖漬け

http://cottontulip.jugem.jp/?eid=822256

 

 

 

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【お知らせ】スイーツ会9月例会

恒例のスイーツ会

手作りお菓子を持ち寄って、お菓子を語る会です。

どうやって作るの?

どこで買ったの?

この失敗はどうして?

みたいなことをワイワイぺちゃくちゃする会です。

 

9月例会

9月27日(水)11時半〜14時半

場所

コットンチューリップ

 

参加費

手作りスイーツ持参の方400円

手ぶらで来て食べてしゃべっていく方は850円

 

食べておしゃべりしたい方ならどなたでも参加できます。

 

お問合せ

コットンチューリップ小林まで

コメント又は電話・FAX

0112060618

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 06:40 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-8月例会

17年8月21日(月)スイーツ会例会

 

スイーツ会ももう1年以上毎月開催しておりますが、

回を重ねるごとに、技術が向上していて驚きます。

 

ゴマ団子。

彼女はここ数回お団子を持ってきてくれます。

今回のは、その数回の中でもトップのでき!と思われます。

残ったのをいただいて、その後夜にいただいたときも美味しかった。

 

コーヒーロールケーキも、作り慣れてる感じで安定していたし、

パウンドケーキも香りがとっても良かった。

白いゼリー型のは、

甘酒チーズケーキ。

 

甘酒とクリームチーズをレアチーズケーキに仕立ててある。

型から出したら、型のリサイクル表示までくっきり出たのにウケてました。

甘酒の力で残暑、元気が回復しそう。

 

スイーツ会は毎月、何日とは決まってないのですが

11時半から14時半まで。

「どうやって作るの?」

「こんなときどうするの?」

がメインテーマ。

時々ワークショップがあります。

 

 

■スイーツ会■

手作りスイーツを持って来てください。参加費400円。

なんにも持ってこないで、一通り食べてお土産も持って帰るわというかた参加費850円です。

 

 

■材料販売もしています■

小麦粉、バター、お砂糖、パッケージ用品、など製菓製パン材料を小分けします。

バターはよつ葉無塩450g 830円

薄力粉は江別製粉ドルチェ 1キロ270円。

など、小分けなので簡易包装ご了承ください。

 

お問合せはコットンチューリップまで。

電話・FAX

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 23:48 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-7月例会

スイーツ会6月例会は、

人数が3人で、少ないが中身はその分濃くできる、

という理想な形。

 

カップケーキと

紅茶とリンゴのケーキと、

抹茶の胡麻クリームロール。

 

 

前日が工房直売営業日ということもあり、

みんなお疲れ。

わたしもお疲れ。

 

 

スイーツ会のあと、

わたしが、ハルテラスに納品に行く、というと

みんな「私も行きたい」「みんなで行こー♪」とのご申告で、

 

みんなを連れてのハルテラス納品。

 

あら〜?みんなお疲れで、

「じゅんこさん、もう休んでください、」なんて言ってたくせに、

ぜんぜん元気じゃないですか?

わたしも含めてみんな元気なおばちゃん達です。

 

っていうか、

これだけスイーツづくしだもの、カロリー消費しないとねえ。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 02:41 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-5月例会

17年5月17日の

コットンチューリップ「ココカラキレイのスイーツ会」ご報告です。

 

スイーツ会は「手作りスイーツ自慢の会」または「実験試食の会」です。

 

お客さま作「ココナッツオイルの生チョコレート」

 

お客さま作「スヌーピーの焼き菓子」

 

お客さま作「卵白とナッツのケーキ」

 

お客さま作「リスのグラハムクッキー」

 

お客さま作「絹ごし豆腐の醤油団子」

 

コットン作「ニューヨークチーズケーキ」

 

ワークショップ「コーヒーロール」

 

ワークショップ「プルーンをバターの代替にしたプルーンロール」

 

お客さま作「ココナッツオイルのガレットブルトンヌ」

(チーズケーキの左下のカップ型です、個別写真がなくてすみません)

 

おまけ、「庭の花アレンジ」観賞用、食べられませんよ(*^。^*)

 

スイーツ会次回は

6月21日(水)の予定です

手作りスイーツを自慢したい方はご持参の上参加費400円。

胃袋だけ持ってどんなか様子見の人は参加費850円。

定員5名。

 

 

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