【報告】スイーツ会20-3月例会

3月25日(水)

スイーツ会。

 

時節柄、参加者少なく、出品スイーツが少ないです。

 

 

もっと人数多いはずで用意したパン生地で、

 

あんパンの成形3種と、

ハムチーズパンの成形をしました。

 

 

 

 

ふわふわ菓子パンの王道、あんパン。

 

さくっとふわっとのハムチーズパン。

 

 

 

来月は4月28日に予定しています。

 

 

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電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
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材料調達・仕込みの関係から
前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。
日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。
キャンセル料はお振込でお支払いただきます。
すみませんがご理解ください。

 

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【報告】スイーツ会20-1月例会

2020年のスイーツ会も始まりました。

 

パウンドケーキは数種類のお豆とトッピングに白黒のゴマ。

フロランタン。

 

サツマイモのケーキ。

和菓子「花びら餅」

ロールケーキ2種

大豆きな粉がらめ

和風のフルーチェに小豆掛け

卵とバターを使わないクッキー

台湾風カステラ

ダックワーズ

 

バレンタイン前なのに、チョコ系がないのは、

今日久しぶりに参加する方のアレルギーにみなさん

考慮してくれたもの。

 

みんな優しい。

ありがとうございます。今日もおなか一杯。ハートフル。

 

 

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【報告】スイーツ会19-12月例会

12月13日のスイーツ会の報告です。

参加者も多く、7名とわたし、合わせて8名。

いろーんなスイーツが集まりました。

 

みんなでアップルパイを作ったり、

 

パイ生地の切り落としでプレッツェルを作ってくれたり、

 

ワイワイお喋りはずみ、

 

学ぶこと多く、

 

スイーツ会は本当に楽しい。

 

 

 

 

そして、今日は

翌日のバザーに出品するパン焼きを

お手伝い募って

引き続き作業するという強行スケジュール。

 

ご賛同いただいた有志のみなさんには

心より感謝しています。

あっというまにシール貼りまでできてしまった。

みなさん、ありがとうございました。

 

来年のスイーツ会も、ぜひご参加ください。

 

 

◆コットンチューリップスイーツ会◆

手作りスイーツを持ち寄っておしゃべりする会です。

どなたでも参加できます。

手作りスイーツをご持参されると参加費400円。

ご持参無しの方は850円です。

日程は調整の上毎月開催の予定です。

11時半から14時半まで。

来月2020年1月は1月31日に開催予定です。

前日までに参加お申込みください。

 

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【報告】スイーツ会19-11月例会

11月のスイーツ会を開催しました。

 

塩レモンのチーズケーキ、

ガトーショコラ、

シフォンケーキにチーズクリームとブルーベリートッピング

抹茶ゼリーとイチゴのミルク

 

がお客さまご持参品。

 

 

今日ビックリの美味しさだったのは、コレ↓

クリスマスカラーだし、とっても美味しかったです。

いつか真似したいです。

 

 

わたしは

宮古島ふんわりきび砂糖で焼いたきな粉のカップケーキ

クリスマスっぽくドレンチェリーとアンゼリカを飾りました。

 

もうひとつ、スポンジケーキの生地で焼いたカップケーキ。

 

参加したみんなでトナカイさんにデコりました。

 

もうクリスマス気分です。

11月が終わります。一年早い!来週は12月です。

 

 

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【報告】スイーツ会19-10月例会

2019年10月23日スイーツ会。

 

手作りスイーツを持ち寄って

お菓子についておしゃべりする会です。

 

 

参加費:400円

ただし手作りおやつの持参がなく、

食べておみやげも持っていく、という方は850円

 

毎月の終りの週あたりに、

午前11時半から14時半くらいまで。

  

 

 

 

ケークサレ、

リンゴと紅茶のパウンドケーキ、

リンゴとサツマイモのタルト、

栗まんじゅう、

カボチャのプリン、

抹茶プリンあずき掛け、

秋らしいお菓子が集まりました。

 

 

夏の間、

からだが受けたダメージが、

涼しくなった秋から冷えと乾燥の冬に

ふいに出てきたりします。

 

風邪をひいたり、

疲れやすかったり、だるかったり、眠かったり。

 

もしかしたらそんな不調を跳ね除けるために

栄養取れ!

って食欲の秋、なのかもしれませんね。

 

体調管理よろしく、体重管理もよろしく。

また来月のスイーツ会、みんな元気で会いましょう。

 

 

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【報告】スイーツ会19-9月例会

9月27日(金)のスイーツ会9月例会

 

先月とうって変って9月はお客さまが2人でした。

 

持って来てくださったスイーツ、向こう側の手前

紅茶のパウンドケーキ、

レモンとココナッツのクッキー

たまごボーロ

 

そして手前のロールケーキは

前日焼いておいたケーキにクリームを作って巻く、という

今月はロールケーキのデモでした。

クリームはチーズクリーム。

 

 

お皿の右角に朝焼いた「大麦と雑穀(コーンミール)の食パン」も。

大麦、甘くて美味しいとまずまずの感想ににんまり。

 

ロールケーキを巻いて冷蔵庫で休ませている間に

もう一枚天板でケーキを焼くところをお見せしました。

スポンジ生地を別立て。

卵白の立て方。卵黄の混ぜ方、粉合わせ。

天板に流し入れたらカードで均して「トン、トン」と空気抜き。

天板2枚重ねて焼く、

ってなところ見ていただき。

 

焼けたら今度はロールじゃなく3等分して3段重ねの

葡萄のショートケーキにしました。

 

パンもケーキもそうだけど、

焼き立てとか、できたて、ってそんなに美味しくない。

 

焼きあがったケーキをオーブンから出してすぐデコるなんてことはないと思う。

シロップ塗って乾燥しないように落ち着かせ、適温で寝かせる。

バターケーキもクッキーも

翌日から2日くらい置いてからの方が美味しい。

 

 

 

 

できた!さあ試食しましょう、って切ったケーキより

持って帰って冷蔵庫入れて

明日食べるケーキのほうが絶対美味しいはず。

 

そんなところも実感して欲しい。

 

 

 

ロールケーキ、わたしはフルーツロールが好きですが。

シンプルにクリームだけそれもチーズクリーム。

ぱくぱく食べちゃいますね。

 

人数少なかったので、

ひとりのお持ち帰りがとっても大きくなって

特大タッパ貸しました。

 

こんなことは稀です。

通常はお持ち帰り用にご持参いただいた容器に

上手に詰めて持って帰っていただきます。

 

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スイーツ会は毎月1回、月末頃の開催です。

平日の11時半から14時半

参加費は400円(手作りスイーツご持参の場合)

手ぶらで来られたかたは850円です。

 

ご持参されるスイーツは

パン・和・洋・中華など種類を問わず

ただし誰が見ても「スイーツだわ」と思えるものに限ります。

量や数はお任せします。

人数分とか気にしなくて結構です。

また誰かの好き嫌いやアレルギーなども気にしないでください。

逆に、

好き嫌いやアレルギーで食べられないものが出たら

「食べられません」とおっしゃってくださって結構です。

 

食べる食べないではなく、

こんなスイーツをこうやって作って、こんなデザインにして、

どこが難しかったとか

そんなことをお喋りしあえる会でありたいと考えています。

 

 

 

参加される方へ。

お持ち帰り容器やポリ袋、ラップ等ご持参をお願いします。

 

 

ではまた来月。

10月は23日(水)開催予定です。

 

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【報告】スイーツ会19-8月例会

8月30日(金)スイーツ会8月例会

 

参加者がパタパタと増えて

途中、化粧品の訪問販売の方がいらっしゃったり

パタパタに加えてバタバタした会になってしまいました。

予定していた

シフォンケーキ作りのデモのをきちんと見ていただけたか

心配するところ。

 

またいつか再度やりたいと思います。

 

お客さまからは

チーズケーキやブラックベリーのゼリーなど。

やっぱりみんなで持ち寄る、って楽しいです。

 

 

みなさんの前で焼いたシフォンが3つ。

ココア、珈琲、抹茶。

プレーンは朝焼いて冷ましておき、型から外すところを

ご覧いただきました。

 

実際にやっているところを見ると、

ハッと気がつくところあるんじゃないかと思います。

 

来月も、何かお見せしたいと思います。

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スイーツ会は月1回、

コットンチューリップのリビングで

手作りスイーツを持ち寄ってお菓子談議をする会です。

 

月末あたりの開催が多いですが、「いつ」とは決まってないのです、

すみません。

 

参加費は手作りスイーツをご持参で400円。

手ぶらでいらっしゃる方は850円です。

お持ち帰り用の入れ物やラップなどご持参いただけるとありがたいです。

(お一人400円でやっているので、売り物の箱や袋、ラップやポリ袋など

提供するのはちょっとキツイのです)

ご理解ください。

 

11時半から14時半までです。

みなさん写真撮影されるので時間に遅れないよう

お願いします。

 

ご持参されるスイーツは、

和・洋・中華・パンの種類は問わず

誰が見ても「スイーツ」であることが条件です。

 

 

ではまた来月。

 

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【報告】スイーツ会19-7月例会

7月のスイーツ会は

偶然にもみんなが冷たいスイーツ。

 

持って帰ることができないので

みんなオナカにしまって帰られました。

 

 

 

暑くて汗をいっぱいかいて体力消耗して、

夏、痩せるのかしら?と期待したけど、

 

まさかのプラス展開(>_<)

 

 

 

お料理するのも

お菓子作るのも

熱くて暑くて、たいへんだけど、

 

北海道は8月も中を過ぎたらすぐ秋の風が吹きます。

 

元気で夏、乗り越えましょう。

 

 

スイーツ会は

手作りスイーツを持ち寄って

スイーツ談義をする会です。

 

参加費が400円

作って来られなかった方は850円です。

月一回、いつ、とは決まってません。

平日の11時半から14時半まで(終了時間はめやすです)

 

 

 

 

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【報告】スイーツ会19-6月例会

6月26日(水)スイーツ会。

 

 

初夏らしい気温上昇ということもあり、

冷たい系のスイーツが集まりました。

 

 

 

甘酒のレアチーズケーキ。

その向こうにコーヒーゼリー。

どちらにも、

コットンガーデンで収穫したイチゴを乗せました。

 

 

白いのがシフォンケーキ。

緑のは黒豆のケーキ。

 

 

久しぶりに食べたプリン。

 

モロゾフのプリンを思わせるプリンでした。

 

モロゾフのプリン、

昔子供たちが小さかったころ、かれこれ30年くらい前、

重たいガラスのコップに入って、280円だった。

そのガラスのコップをたくさん集めていた、何に使うでもなく。

今、いくらするんだろう。

今も昔もモロゾフはデパ地下、かな?

また買ってまた久しぶりに食べてみたい。

 

 

そんなのを想い出した、今日のスイーツ会のプリンでした。

 

 

 

スイーツ会は毎月1回、

平日の11時半から14時半まで。いつとは決まってないのですが、

開催しております。

手作りスイーツを持ち寄って

ああだのこうだのお喋りする会です。

どなたでも参加できます。

手作りスイーツをご持参されると参加費400円。

持って来られないで参加される方は850円です。

ワークショップはよほどのことが無い限りほぼ参加費内で。

場合によって材料費をいただくことも有ります、

ご了承ください。

 

来月、プリンでもみんなで作ってみましょうかねえ。

 

 

 

 

 

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【報告】スイーツ会19-5月例会

5月のスイーツ会。

「豆花(ドウファ)」という

みつまめのようなデザートを始めていただきました。

 

 

 

回を重ねて、みんなとっても上手になっている。

 

 

お菓子を作って、持ってくる、って

けっこう大変なことだと思うのだ。

 

何度も焼き直しをしたり、

出かける時間までに用意をして、

持ってくる間に、崩れたりしないように

容器に詰めて大事に持ってくる。

 

もう何年も、

 

参加してくれるお客さまと、お菓子に感謝の気持いっぱい。

 

 

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